绿豆芽炒肉怎么炒好吃窍门

绿豆芽可以配什么菜炒

绿豆芽怎么炒好吃

一、 绿豆芽炒鸡蛋

原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个。

做法：

首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。

二、 凉拌绿豆芽

原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。

做法：

1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度

2、然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色

3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可

三、绿豆芽炒肉丝

原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

做法：

1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2、把猪肉切成丝。

3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

四、炒绿豆芽

原料：绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

做法：

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2、葱切段，姜切丝；

3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

绿豆芽可以和什么炒着吃

炒绿豆芽没有什么禁忌，只要是符合个人口味的就可以。

相克

绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收

宜搭

绿豆芽+鲫鱼：通乳汁

绿豆芽+冬瓜：可清热解毒

绿豆芽+黄瓜：可消火利尿

绿豆芽+胡萝卜：可排毒瘦身

绿豆芽+韭菜：可解毒、补肾

绿豆芽+蛤蜊：可清热解暑、利水消肿

绿豆芽+鸭肝：可清热去火

绿豆芽+鸡肉：可降低心血管疾病

绿豆芽+醋：可消毒杀菌

绿豆芽的营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

5块钱一大盘，做法简单又下饭的黄豆芽炒红薯粉怎么做？

豆芽炒粉丝是一道非常美味的家常菜，几乎家家户户都能做。 豆芽香脆可口，粉条非常入味。 想要豆芽炒粉条好吃，豆芽的选择很重要。 你应该在油炸前把豆芽焯一下。 水，粉条的处理也很重要，可以放一些五花肉炒一下等等。

豆芽和粉丝是我们生活中经常吃的食材。 它们营养丰富，美味可口。 尤其是在我们北方，粉丝很受欢迎。 过年的时候，家家都会买很多粉丝，白菜炒粉丝，炒萝卜。 粉丝，豆芽炒粉丝等都很好吃。 每个家庭都可以做豆芽炒粉丝，但是有些人炒的时候不好吃。 那是因为他们还没有掌握技能。 想要豆芽炒面好吃，豆芽的选择很重要。 豆芽一般有两种，绿豆芽和黄豆芽。 对于这道菜，你需要选择豆芽。 豆芽耐油炸，油炸后口感更好。 豆芽在炒之前要先用水焯一下，这样既可以去除豆芽的豆腥味，又可以缩短炒的时间。 焯水的时候加少许盐，焯水后放凉水，这样炸出来的豆芽口感更脆。

粉丝也应该提前在水中煮沸，然后油炸。 粉丝煮熟后捞出，用水洗两遍。 加入少许油，搅拌均匀。 这样可以防止粉丝粘连。 把五花肉炒一下，炒的时候味道会更好。 五花肉洗净切片，葱姜蒜洗净，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒洗净切段，蒜苗洗净切段，加入 锅中加少许水，烧开水，放入粉丝，煮至软，取出，洗两遍，沥干水分，加少许油拌匀。 黄豆芽洗净，锅中加水，开水加少许盐，将黄豆芽放入水中，炒至破烂，捞出冷水，加入豆瓣酱翻炒均匀，放入猪肉 入肚，炒出油，放入豆芽，加入蚝油、盐、老抽、胡椒粉翻炒均匀。 再次放入粉丝，加入糖、十三香、香油，翻炒均匀，放入蒜苗，翻炒，即可上桌。 豆芽很脆，粉丝不粘也不结块。

美味可口的豆芽炒粉条就做好了。 豆芽口感清脆，粉条不粘腻可口，五花肉的香气融入豆芽粉条。 真的很好吃。 只要掌握了技巧，豆芽炒面就很好吃，越嚼越香。

豆芽怎么炒

1胡萝卜切丝2锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油米醋盐继续翻炒3接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀4炒至断生后，装盘即可；具体做法1黄豆芽挑拣一下，洗干净，放入热水中焯3秒2锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香3放入黄豆芽煸炒，放少许盐生抽调味4最后关火放入鸡精煸炒即可豆芽，也称芽苗菜，又名；1 大蒜，姜切成末青椒切丝，豆芽洗净 2 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒 3 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满炒片刻之后放糖少许，盐，出锅 4 装盘之后；2掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩3红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝4锅里倒入适量油，油热后放进花椒葱花，生姜丝爆香5花椒葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香6锅里倒入黄豆芽。

炒豆芽属于是一道家常菜肴，营养丰富其通过炒制，使豆芽变熟而成，制作原料有豆芽葱等口味鲜美，老少皆宜下面简单介绍如何制作炒豆芽才好吃炒豆芽的食材豆芽200克葱适量酱油5克盐3克味精2克植物油20；步骤1豆芽放盆里用清水洗净2肉切片3葱姜备用4热锅里倒油5油热后放几粒花椒，放切好的姜片6放切好的肉翻炒7待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香8放入洗好的豆芽，迅速翻炒9；2放入豆芽大火快速翻炒3放入调料，快速翻炒入味绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病；豆芽清炒好吃，做法如下主料绿豆芽400克辅料耗油1勺米醋1勺淀粉少许葱丝少许步骤1油热后加入洗净的豆芽翻炒2加入耗油继续翻炒3加入米醋继续翻炒4加入葱丝继续翻炒5出锅啦；2准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中 3锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味。

2准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里3将锅里的水烧开，水烧开后加点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，可以去除；主料绿豆芽400克辅料耗油1勺米醋1勺淀粉少许葱丝少许1油热后加入洗净的豆芽翻炒，如图所示2加入耗油继续翻炒，如图所示3加入米醋继续翻炒，如图所示4加入葱丝继续翻炒即可，如图所示5。

绿豆芽炒的方法如下1豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒2放入豆芽大火快速翻炒3放入调料，快速翻炒入味绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的大豆芽中含有维；第一步首先将买回来的豆芽择一遍如果有的豆芽根非常黑，需要将根去掉，然后用流水将豆芽清洗2遍即可备用第二步锅中放入适量的水，将水煮开后，将豆芽3ml白醋3克食盐放入到锅中，大火将豆芽煮30秒后捞出。

豆芽炒法主要食材豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱配料白醋，盐，十三香，香醋具体制作步骤1准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用2准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末；1食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用2油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色3肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀4之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀5。