摩卡壶煮的咖啡是什么咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
优点：家庭手工出品中最接近意式机Espresso的做法，用直火加热即可。300元就可以起步了，与一般意式机2000元起步价相比价格实惠，操作方便。有些带双阀的摩卡壶，如果咖啡豆选择和研磨得当，能达到临界压力萃取出油脂。
缺点：煮完后金属部分很烫，不方便立即清洗。
意大利人AlfonsoBialetti1933年用铝制成了第一把摩卡壶，原理是让开水沸腾产生蒸汽压力浸透咖啡粉从而萃取出咖啡。器具由上壶、下壶和漏斗三部分组成。
怎样选购摩卡咖啡壶
要想喝到好喝的摩卡咖啡，一款好的摩卡壶当然是不可缺少的，选购摩卡咖啡壶主要要考虑以下几个方面：
1、材质
这是首要考虑因素，因为摩卡壶加热后会产生高压，材料的好坏直接影响使用的安全。一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种，建议最好选择不锈钢的。选购时一是掂量一下壶具的重量，就可以知道用量的厚薄，选择重量重一点的；二是看壶具外观的光洁度。
2、密封性
密封性主要看两方面，一是上座和下座之间的密封性，二是泄压阀的密闭性，是否有渗水现象。密封性只能通过使用才会发现了，建议购买名牌产品，可以有绝对的质量保证。
3、壶型
不同的壶型适合使用不同的咖啡豆，例如瘦长型摩卡壶储水容器高、深，受热慢，压力高，适合蒸煮浅烘焙咖啡；中高型摩卡壶适合蒸煮中烘焙咖啡。矮胖型摩卡壶储水容器宽低，受热快，压力低，适合蒸煮深烘焙咖啡。
以上内容参考：百度百科-摩卡壶
用摩卡壶煮咖啡煮多长时间适合？
步骤：
Step1 将水注入摩卡壶下壶中(热水也可)，注意水不要高过安全阀门。
Step2 将适量的细研磨咖啡粉放进中间的咖啡盛器中，用勺底和边缘轻轻挤压，尽量除去咖啡中的气体，填满小盒边缘的缝隙。(最好灌满咖啡盛器，并将咖啡粉轻轻压平，这样水才会在咖啡中停留更长的时间，咖啡不至于太稀淡)
Step3 用手指轻轻擦去遗留在小盒边缘的咖啡粉颗粒，然后把小盒放入盛水的下壶顶部。
Step4 用力把摩卡壶的上壶和下壶旋紧，注意下壶要保持直立，以免水过早的把咖啡浸湿。
Step5 把摩卡壶放到中到低火上加热。并将开水注入咖啡杯中温杯。
Step6 当水煮开后，产生的蒸汽会使水通过漏斗进入咖啡中。立即把火调小(若火仍然很大，水会很快滤过咖啡，使煮出的咖啡又酸又稀);当上壶有水响声、冒泡的声音变得断断续续、蒸汽大量冒出、咖啡香味飘出时，表示咖啡已煮好。
Step7 关闭热源，等冒泡声停止后，即可将上壶的咖啡倒入杯中，品尝一杯香浓的咖啡。
摩卡壶煮咖啡前三次不能喝为什么
摩卡壶煮咖啡前三次不能喝主要是因为新买的摩卡壶里面会有一些金属参杂。正确的洗摩卡壶的办法应该是清水冲洗之后煮，然后倒掉反复三次，如果想要节省咖啡粉可以用过期的咖啡粉试煮，或者前三次只用一次咖啡粉。
摩卡壶煮咖啡前三次不能喝的原因
摩卡壶煮咖啡前三次不能喝主要是因为前三次是为了洗摩卡壶。摩卡壶因为是半手工打造的，新买的摩卡壶里面难免有一些金属残渣，前三次煮咖啡可以清除里面的残渣和异味还可以练习煮咖啡的手感。
正确的洗咖啡壶的办法是先用清水冲洗然后煮咖啡，之后再倒掉、清洗、煮咖啡反复三次。注意每次煮的时候都要加满咖啡粉，如果煮的时候不加咖啡粉，摩卡壶可能四处喷溅造成不必要的危险。
如果想要节省咖啡粉可以用过期的咖啡粉试煮，因为前三次煮的咖啡都是要倒掉的，用过期的咖啡粉没有影响。前三次煮咖啡的时候也可以只用一次粉，将咖啡液重复倒进壶里面，这样也会越煮越香浓。
用摩卡壶煮咖啡粉和直接用开水直接冲泡咖啡粉的差别到底有多大
味道差异大，开水冲的咖啡，没有煮出来的效果好，分解不完全~煮出来的咖啡，味道全部散发出来~好喝
请教关于摩卡壶做咖啡的火候控制
多煮会引起咖啡在高温下过度氧化，换言之，咖啡的味道变酸。 若是不喜欢酸醇味儿，那么就更要慎重了。
曼特宁原本是味道偏苦，几乎丝毫不酸的豆子，所以，要是味道酸了，总觉得有些可惜。
由于摩卡壶的萃取原理是靠高压蒸汽，为了要保留咖啡原有味道大多是通过大火加热使水快速沸腾产生蒸气，但是火真的要把握，因灶具和燃气的不同，真的很难计量。火太小，会担心加温时间过长，咖啡全都氧化了，原有的口味儿就变了。
如果是50cc杯子的一口咖啡用摩卡壶做，预热杯子没有必要。摩卡壶出来的咖啡温度可不低，瓷杯子的比热容不高而且热传导性又不是一般的差，所以，应该不影响口味。
可是对于法式压榨壶就不一样了，因为本身用的是95摄氏度的水，又在那么大的容器里经历5分钟的冲泡时间。理论上的，饮用温度是92度，不过似乎真的很难达到，所以为了通过保持咖啡温度以保持咖啡口味，热杯子还是很有必要的。
个人觉得摩卡壶很难控制口味，我目前纯粹是固定灶具，固定豆子，固定咖啡壶，然后凭经验，计时很重要。
摩卡壶大火还是小火煮摩卡壶能煮几次
摩卡壶煮咖啡是需要掌握一些技术的，刚开始需要大火加热，后期再慢慢调成小火，需要控制好火候问题，这样咖啡煮出来以后还是很好喝的。那么，摩卡壶能煮几次？小编为您带来解答。
摩卡壶大火还是小火煮
摩卡壶煮咖啡的时候，一般建议用中小火进行加热，以避免煮出来的咖啡味道过于苦涩或焦糊。过大的火力会让水温过高，煮出来的咖啡可能会失去原本的香味和口感。因此，中小火是比较合适的选择。
摩卡壶能煮几次
摩卡壶一次可以煮出一定量的咖啡，具体取决于摩卡壶的大小。通常来说，小型的摩卡壶可以煮出1-2杯，中型的可以煮出2-4杯，大型的可以煮出4-6杯。不过需要注意的是，每次煮咖啡后，摩卡壶需要进行冷却和清洁，才能再次使用。
摩卡壶煮完下面还有水吗
在摩卡壶完全煮好后，下面的水应该全部被上面的咖啡冲出来了。如果还有剩余的水，可能是摩卡壶使用不当或密封不好导致的。建议检查摩卡壶的密封性和使用方法，确保按照正确的步骤进行操作。
摩卡壶冲煮咖啡方法及注意事项
摩卡壶工作原理：摩卡壶是利用蒸汽加压的原理萃取咖啡液，属于意式浓缩咖啡的一种。
冲泡方法：
(1)将摩卡壶拆开，注入少许热水于下壶中，温壶后倒出热水，再往下壶注入热水，注意不可超过安全阀;
(2)将适量咖啡豆细研磨，然后倒入过滤漏斗中，并用减量板填平;
(3)将圆形滤纸放在过滤器上，或沾湿贴在上座处;
(4)将装了咖啡粉的滤器放入下壶，并依序将下壶、过滤漏斗、上壶紧密扣住旋紧;
(5)将摩卡壶放在电磁炉或瓦斯炉上加热。
(6)待咖啡萃取完成后即可熄火，利用下壶内部压力将咖啡液提取出来即可。
所需器具：磨豆机、摩卡壶、瓦斯炉、计时器、电子秤、咖啡杯
注意事项：
(1)当新购置的摩卡壶，在使用之前必须得先用其来试煮两次，再来正式用来煮咖啡饮用。
(2)在使用摩卡壶之时尽量使用中度烘焙至深度烘焙的'综合咖啡豆或单品咖啡豆，这样更有利于萃取出浓郁的咖啡。
(3)下壶的水位切记不可超越泄压阀的下缘。
(4)在对摩卡壶清洗结束后，必须将其底座倒立晾干，以避免发生氧化。
