老婆饼的配料表，老婆饼的馅料是什么做的(老婆饼是什么馅的)
老婆饼的做法及配方
一、准备材料
魔法油皮：中筋面粉：120克；糖：10克；猪油：35克；温水：50克
魔法油酥：低筋面粉：90克；猪油：45克
魔法馅料：；糯米粉：100克；椰蓉：15克；白芝麻：15克；白糖：60克；清水：80克
魔法表皮：蛋黄液：适量；芝麻：适量
二、具体步骤
1、将油皮的所有材料混合在一起，揉成一个面团。然后用保鲜膜包起来，放进冰箱里休息30分钟。
2、炒一下糯米粉，让它变得微微发黄。然后和椰蓉、白芝麻混合，加入白糖和清水，最后加入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
3、休息好的油皮和油酥被我们分成小块，然后像包糖果一样，把油酥包在油皮里。
4、把包好的面团擀成牛舌状，然后从下往上卷起来，再休息10分钟。
5、再次把面团擀开，卷起来，再休息一会儿。
6、取一个面团，两头向中间按，然后擀成圆形，把准备好的馅料包进去，收口朝下。刷上蛋黄液，用刀划破表皮。
7、撒上芝麻，放进预热好的烤箱里，以180度烤25到30分钟。
最后，香喷喷的老婆饼就出炉啦！魔法成功！现在你可以品尝到自己的劳动成果了！
老婆饼怎么做
老婆饼的做法
食材：面粉、猪油、糖、水、糯米粉、色拉油、熟芝麻、奶粉
做法：
1、将佐料糖、水、色拉油放锅中煮到水开，糖溶化后转小火，然后加入糯米粉、奶粉和芝麻，一起搅拌均匀
2、拌均后盛到微波炉专用的碗中，微波2分钟左右，使得混合物粘稠，可以用手攥成团，平均分割成一定数量备用
3、油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时，然后平均分成和前面佐料一样的数量;
4、将两者分别揉圆后，取一个油皮面团按扁;
5、中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯;
6、包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形，然后卷起;
7、依次做成面卷，然后盖上保鲜膜松驰15分钟。
8、取一个面卷再擀成长椭圆形，卷起成卷，再次盖保鲜膜松驰15分钟。
9、拿起一个小面卷，两边分别向中间折叠，弯折起来平放，用手按压一下，擀成圆形片状。
10、包入内馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
11、表面刷蛋黄液，用锋利的小刀在表面划两道口子。
12、放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可。
老婆饼的热量
一个老婆饼的重量大约30g，热量应在200-250卡左右。换算一下，其实一个老婆饼的热量与一碗米饭的热量差不多，减肥中的人可以少量食用一点，基本上不会造成太大的脂肪问题。
做老婆饼的注意事项
1、材料上，水油面团与油酥应该分开处理，水油入油酥，再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
2、整个老婆饼的制作过程中力道要均匀，万万不可将面皮秆破，两种面团和在一起，失去层次感，从而影响口感。
老婆饼怎么做。
主料
低筋面粉 200克 猪油 60克 糖 40克 水 90克
辅料
糯米粉120克 糖120克 水150克 色拉油20克 熟芝麻40克 奶粉30克 猪油60克 低筋面粉120克
步骤 1
1、 糖,水,色拉油放锅中煮到水开，糖溶化后转小火； 2、 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里； 3、 用微波2分钟左右，至内馅得粘稠，可以用手攥成团即可，分割成16份备用； 4、 油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时； 5、 分别平均分成16份；
步骤 2
6、 分别揉圆后，取一个油皮面团按扁； 7、 中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯； 8、 包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形； 9、 卷起； 10、依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。 11、取一个面卷再擀成长椭圆形。 12、卷起成卷。 13、卷好的面卷再次盖保鲜膜松驰15分钟
步骤 3
14、拿起一个小面卷，两边分别向中间折叠。 15、弯折起来平放，用手按压一下。 16、擀成圆形片状。 17、包入内馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形
步骤 4
18、表面刷蛋黄液。 19、用锋利的小刀在表面划两道口子。 20、放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可。
急求《老婆饼》的做法和配料，希望有的人能够告诉我。
【老婆饼】（22只）
原料：
油皮：
中粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克。
油酥：
低粉135克、猪油67克。
内馅：
冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。
做法：
1、中粉过筛于桌面，放入白糖猪油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；
2、装入保鲜袋松驰30分钟；
3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团；
4、松驰后的面团搓成长条，再分别分割成大小不同的两种小面团，并将所有内馅拌匀，分成小剂子；
5、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥，收口朝下；
6、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
7、由下向上卷成，收口朝下，依次排列松驰15分钟；
8、将油酥皮转90度后，用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
9、由下向上卷成，收口朝下，松驰20分钟；
10、取松驰好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅；
11、滚圆，收口朝下，松驰20分钟；
12、略压成扁圆形，在表面划上三道口子，刷蛋液，撒芝麻；
13、170度烘烤20分钟。
小贴士：
1、冬瓜蓉是将250克冬瓜切碎与50克白糖煮稠，再拌入25克猪油而成，
2、熟糕粉即是微波炉高火1分半钟将糯米粉波熟，
3、面团松驰更加舒展，有利于擀制，
4、松驰时必须盖上保鲜膜防止干裂。
制作老婆饼一般需要哪些配料？
老婆饼材料及做饭
油皮：高粉65g，低粉150g，砂糖54g，猪油64g，水90g 油酥：低粉150g，猪油75g 馅：砂糖140g，糕粉140g，水230g，猪油150g 椰蓉50克左右，白芝麻30克左右 做法： 1、做油皮：把面粉开窝，用水把砂糖溶化后，再和入面粉，揉搓至表面光滑的面团，包上保鲜膜松弛备用 2、做酥皮：混合面粉和猪油，揉搓均匀，备用 3、做馅：先用水把砂糖和猪油椰蓉 白芝麻搅拌至糖溶解，再分次到入糕粉，搅拌至无粉粒状，放入冷冻室冷冻20-30分钟，然后取去，揉搓至表面光滑，再放入冷藏室冷藏备用 4、将油皮和酥皮各分成20等份，油皮压扁成圆片，包住酥皮后捏紧，擀成长舌状，卷起，再压扁，擀开，再卷起，折3折，压扁，擀成圆片 5、把馅也分成20等份，包入片中，捏紧，松弛 6、松弛后擀成饼形，放入烤盘中再松弛1刻钟，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，用刀开两个小口后，用190度烤25分钟-30分钟左右，出炉即可。
特别提示：1、原料的分量不用那么严格，可以自己自由的把握，如果面太软太粘了，可适量加些高筋面粉。 2、烤制到15分钟时，再刷一次蛋液，会使颜色更漂亮哦老公饼馅配方及做法： 糕 粉 600g 糖 粉 50 糖桔饼 200 猪板油 150 清水 650—850 肉松 100 精盐 15 熟芝麻 50 产品制法 1、皮配方内面粉过筛开窝，加入糖、油 和水和匀成面团，松弛待用。 2、酥心内配方全部和匀成细滑面团。 3、包酥—开酥。 烘烤时间： 18分钟 火温： 上火190℃ 下火180℃
