做蛋糕烤箱是按上加热还是上下加热

家用小烤箱烤戚风蛋糕上下管都开还是只开上管或下管？

家用小烤箱烤威风蛋糕的话，上下管都是开的，这样是指开上管的话，对于威风蛋糕的这种烤制的话是不一的，所以更好的去进行烘烤

烤箱只有上面烤管怎么烤蛋糕胚？

1. 首先，将蛋糕胚放入烤箱中，将温度调节到适当的温度，一般为180度左右。

2. 烤箱上方的烤管会发出热空气，将热空气吹向蛋糕胚，使其上表面变得焦黄。

3. 将烤箱温度调节到适当的温度，一般为160度左右，继续烤蛋糕胚，直到蛋糕胚表面变得金黄，内部即可熟透。

4. 将蛋糕胚取出，放凉即可，将蛋糕胚取出，放在一个平面上，让它完全冷却，然后就可以装饰或者食用了。

求8寸蛋糕用19升电烤箱烤制时，上下管都开吗，温度多少、预热多长时间，烤多久呢？

19升烤箱烤8吋蛋糕有一定难度，烤箱空间太小了，蛋糕离发热管很近，容易把表面烤焦

但是只能上下同时开，不然效果不好，大概170℃就够了，而且表面最好能盖一张铝箔纸，这样表面不容易焦

预热到设定温度就行，就是发热管变暗就可以了，烤的时间要看蛋糕厚度，一般是半小时左右，你用一根牙签插进蛋糕中间，取出后表面没有黏液就好了

12升的小烤箱没的上下火怎么烤蛋糕,每次烤,我调的170,30分钟,上面熟了下面还是湿的，这个温？

针对12升的小烤箱没的上下火的问题，食材方面需要选择适合烤箱烤制的食材，比如低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油等，这些材料需要按照一定的比例混合在一起，制作成蛋糕糊。

制作步骤方面，首先需要预热烤箱，然后将蛋糕糊倒入烤盘中，送入烤箱进行烤制。由于小烤箱的容量较小，需要适当调整烤制时间和温度，建议先尝试烤制20分钟，然后根据蛋糕的烤制情况，再适当调整时间和温度。

如果蛋糕表面已经熟了，但下面还是湿的，可能是因为烤制时间不够或者温度过低。可以适当延长烤制时间或者提高温度，建议尝试将温度调整至160℃左右，再烤制10-15分钟。

总之，针对小烤箱的烤制问题，需要不断尝试和调整烤制时间和温度，以达到最佳的烤制效果。

用只有上热电烤箱怎么做蛋糕？

这个只有上热功能的烤箱做蛋糕是比较困难一点，相对来说有独立可控的上下加热烤箱受热比较均匀

建议一定要先预热到一定程度，这样整个烤箱温度提起来，快速放入蛋糕模，蛋糕下部也有一些温度，而不是完全等待上部的温度向下传导来烤熟要好吧，只有上档一方面不利于蛋糕向上生长，尤其温度高的话，表面很快熟了就制约了蛋糕的生长空间，下面的继续往上涨，很容易开裂；而且，很可能下半部分还没熟，表面就焦了，所以一定要随时观察，及时覆盖锡纸遮挡，以免上色过深；用稍大的蛋糕模，做大一点薄一点的蛋糕也比较能克服烤箱先天不足

戚风蛋糕一定要用分上下火的烤箱吗？不分层的可以吗？

戚风蛋糕不一定要用分上下火的烤箱，可以不分层的。

第一次使用电烤箱的时候要注意清洁。用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。清洁后过可以正常使用电烤箱了。

在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫。

扩展资料：

蛋糕烤箱的介绍如下：

烤箱要上下管一起开吗

随着时代的发展，家家户户基本上都买上了烤箱，那么烤箱要上下管一起开吗?接下来让我们一起看看。

1.大的东西就需要上下管一起加热（如全鸡全鸭，整盘蛋糕）。

2.要是食物小，就或上或下。把烤盘或放上或放下，节约能源。 

例如有些蛋糕是只需要底部焦，面上很滋润的，就把盘子放在下层，开下管。

总而言之就是视情况而定。

以上便是针对该问题所整理出来的具体操作步骤，希望可以帮助到需要的朋友。